现场鸡尾酒调制
考生正在展示现场调制的鸡尾酒
近期，厦门旅游培训中心鉴定站在东海学院举办了为期2天的中级调酒师技能鉴定考试。73名酒店管理专业的学生参加了包括酒吧设施设备问题面试、酒吧英语面试和现场鸡尾酒调制等三项内容的严格考核，经过培训中心的精心培训及学员的认真学习，所有考生均通过调酒中级考试。
厦门旅游培训中心鉴定站针对73名应考学生的水平，精心安排了考前强化培训，并且派专人负责跟班，从5月中旬开始，分组辅导学生们的专业理论知识，分人逐项训练学生们的调酒实操技能，短期内学生们的调酒技能有了显著的提高，为此次考证达到较高的通过率，奠定了良好的基础。
本次考试由厦门市职业技能鉴定指导中心委派调酒师考评员刘雨沧老师担任评审团主考官。在两天的考试中，评审团成员对参加考试学生的表现给予了较高的评价。
厦门旅游培训中心鉴定站为厦门市高技能人才定点培训机构和厦门市紧缺技术工种定点培训机构，多年来承担前厅、客房、餐厅、康乐服务员及调酒师的职业资格鉴定考试工作，仅调酒师这一工种，鉴定站就培养、输送近200名学员到酒店、酒楼及社会酒吧，这些学员遍及全省各地。近日鉴定站又获批新增咖啡师和礼仪主持人两个鉴定工种，预计下半年将开设咖啡师和礼仪主持人的培训班，新工种技能鉴定的开设，将有助于为旅游行业培养更多的专业技术人才，也有助于为各类专人才技能提升创造机会与平台。（文图/刘磊）
